Jahe telah digunakan sebagai bahan pengobatan alami selama berabad-abad. Sekarang ini, para peneliti juga telah menemukan kalau jahe juga efektif dalam mengatasi berbagai penyakit mulai dari kanker hingga migrain.
Pengobatan kanker indung telur
Jahe merupakan salah satu senjata yang efektif dalam pengobatan kanker indung telur. Sebuah studi yang dilakukan di University of Michigan Comprehensive Cancer Center, seperti yang dikutip situs healthdiaries menemukan, tepung jahe efektif membunuh sel-sel kanker yang terdapat pada indung telur.
Mencegah kanker kolon
Sebuah studi dari Universitas Minnesota menemukan, jahe juga bisa memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker kolorektal.
Penyembuhan mual akibat hamil
Hasil review dari beberapa studi menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan.
Atasi mual saat bepergian
Anda sering pusing-pusing dan mual saat bepergian dengan mobil atau kendaraan lainnya? Cobalah gunakan jahe. Jahe terbukti efektif mengatasi mual saat bepergian dengan kendaraan.
Mengurangi rasa sakit dan peradangan
Sebuah studi menunjukkan bahwa jahe mengandung anti peradangan serta kandungan pembunuh rasa sakit alami.
Redakan mulas atau rasa panas dalam perut
Jahe telah lama digunakan sebagai obat alami mengatasi mulas. Biasanya jahe dipadukan dengan teh.
Mencegah dan mengatasi flu
Jahe juga telah lama digunakan sebagai pengobatan alami flu. Ada juga penemuan yang menunjukkan kalau jahe juga membantu mengatasi masalah perut atau keracunan makanan. Selain itu, jahe juga baik untuk saluran pencernaan.
Meredakan migrain
Penelitian menemukan, jahe bisa meredaakn rasa sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah.
Meredakan kram
Dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan untuk mengatasi kram akibat menstruasi.
Mencegah rasa sakit akibat diabetes
Sebuah studi yang dilakukan pada tikus penderita diabetes menemukan, tikus yang diberikan jahe mengalami penurunan kejadian rasa sakit akibat diabetes.
RESEP PEMBUATAN JAHE INSTAN
Alat-alat: wajan, pengaduk, kompor, blender atau alat parut, daun pandan.
Bahan: rimpang jahe ( jahe emprit), gula, garam, air .
Formula jahe instan:
1. Rimpang jahe segar 1 kg
2. Gula pasir 2 kg
3. Air secukupnya
Cara pembuatan:
1.Rimpang jahe dikupas lalu dicuci bersih.
2. Jahe dihaluskan dengan cara diblender atau diparut dan tambahkan sedikit air.
3. Peras jahe yang telah halus
4. Tunggu beberapa saat sampai endapan terpisah.
5. Tuang cairan jahe ke dalam wajan, tambahkan gula, garam secukupnya, daun pandan dan mulai dipanasi dengan api kecil.
6. Aduk terus sampai kristal yang terbentuk kering.
7. Setelah kristal kering, angkat dari api, jahe instan kami telah jadi dan siap untuk diminum. (sajikan jahe sebanyak 2 sendok makan dalam 200 ml air atau sesuai selera).
8. yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu lama memanaskan setelah jahe dan gula mengkristal, karena kemungkinan terbentuk karamel yang tidak bisa mengkristal lagi.
Sabtu, 26 Desember 2009
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar